Para Nacida en Africa y a quien le interese....CUSCUS

Esta fué la receta que hicimos en mi trabajo,era la primera vez que lo hacia con una chica marroqui,y a todos nos gustó bastante,pero según me dijo hay muchas maneras de hacerlo.
Espero te sirva de ayuda

INGREDIENTES: una col,dos calabacines,sanahorias,nabos,cebolla,tomate,un trozo de calabaza,un pollo troceado,pimienta,comino,canela,azafran, aceite sal y por supuesto el cuscus,el que se vende ahora es facil de elaborar.
Elaboración:Poner aceite en cazuela,reogar el pollo agregar la cebollas picada,el tomate pelado y troceado,cuando este reogado añadir agua (la que admita)poner sal,pimienta,comino,azafran y canela,al gusto ,dejar cocer hasta que este tierno. Ponemos la olla de cuscus con agua  a hervir, mientras en  una cazuela con agua y sal la col troceada y la calabaza.
Poner el cuscus en una vasija  añedir agua caliente ,solo para humedecer ,dejarlo cubierto removiendo de vez en cuando,en la olla de cuscus poner las demás verduras con agua,  sal y poquito de aceite,encima poner el recipiente del cuscus para terminar la coción al vapor.Se tarda un ratito en la preparación pero una vez planteado solo esperar a que todo este bien cocido sin dejar de ponerle ojo y mover.
Perdona que no lo pusiera antes pero tengo poco tiempo¡BUEN PROVECHO!

MI PREFERIDA

En un jardín primaveral
flores de mil colores
en el centro como rey
EL ROSAL.
Tiene rosas de colores
hermosas como diosas
rosas que  abren sus pétalos
y el rocío las cubre
poniéndolas más grandiosas
¡Hay rosas medio abrir!
Alegran todo el jardín.
Todas las demás flores 
hacen fiesta de colores
alrededor del rosal
que estira sus elegantes rosas
como reinas majestuosas
sobre todas las demás
dejando un perfume ideal.
                                                   






caja de latón 13/9/75

        

EN POSITIVO

Hoy mi opinión es en positivo ¡¡¡si!!! Porque después de pasar unos cuantos años preparando,sirviendo o ayudando a la comida del fin del Ramadán es la primera vez que en todos los aspecto del día me he sentido cómoda y relajada.
Con la persona que se había comprometido a hacer cuscus para todos los recidentes, es una persona agradable,
simpática y por lo que he podido comprovar hoy, buena cocinando.
 Ha hecho cuscus,una especie de cres,que le llaman sabanitas,para comerlas con miel y hasta té,todo estaba bueno,buenisimo,de todos los que se hicieron otros años el mejor.
Yo hoy aprendí a elaborarlo(creo )pues fui el pinche,por ello GRACIAS HASSANA
Y también a mis compañeras de hoy
En cuanto a los recidentes unos más,otros menos pero excepto dos a todos les pareció bien
Y nada que tenia ganas de compartirlo,puesto que no siempre se puede decir lo mismo.

DEDICADO A TODOS LOS QUE  SIENTAN EN POSITIVO

UN DIA CUALQUIERA DE AGOSTO

     Seis treinta de la mañana,me tengo que levantar,ordenar la casa un poco,tiempo para desayunar,coger el autobús y después ¡a caminar!
Hoy me toca la cocina donde más calor hará ,las cervicales bien cargadas,el sudor como río por la espalda,la cabeza va a estallar así como se puede, casi las diez son ya.
Por fin agua limpia,fresca recorre todo mi cuerpo¡que descanso!¡que alegría!Y sola en casa cuando la quietud es genial.Después de un día agotador la mente pongo a ordenar ,voy apago la luz para poder pensar.Hace color aun,las ventanas están abiertas,relajada,pensativa,confiada sobre la cama me tumbo¡que silencio!¡que paz!
¡De pronto!SSSSSS Un manotazo!

SSSSSSSSSS ¡Un bofeton me vengo a dar!
SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS ¡Me levanto! ¡Se acabo el descansar!
Enciendo la luz ,empiezo a buscar que al mosquito¡ tengo que cazar!

NO PARA MI

Si disparas un fusil,un niño puede morir
Si el fusil disparase flores,directo a los corazones
serian felices sus ilusiones
Si te regalan un fusil,tu di no para mi
pues con el disparo de un fusil
un niño puede morir.
Solo se debe disparar flores ,directas al corazón
Si repartiéramos AMOR el mundo seria mejor
no sufrirían nuestros hermanos
de los países lejanos y los que están a nuestro lado 
que también lo necesitamos
                                                                ENERO  - 98

APRENDIENDO A CULTIVAR

Como si de un jardín se tratara
yo comparo a los que me rodean
A ti te veo como un ciprés
simple y altanero de la cabeza a los pies.
A tu impar limonero 
por ser tan dichanachero.
El abeto te toco
por cauto e inocentón
Por tu zamarrear al viento
con tu cabeza ligera tu serás una palmera.
Por tu sonar como el viento en las esquinas
a ti te toco la encina.
Por tu reposar tranquila,excelente compañera
tu árbol será la higuera.
Silencioso y discreto
así puedes ser tu ,un abedul.
Por tu proximidad
a ti te toco el peral.
Para nuestro monitor
el sauce ceniciento,sin descanso ni un momento.
Y para mi,por introvertida y pensadora
a mi manera ,me adjudico la morera.                  
                                                          A mis compañeros de curso de jardinería ...Septiembre 99

SENDERO

La vida es como un sendero
difícil de recorrer
te van dando empujones 
los años de la niñez
cuando aprendes a caminar
aun queriendo o sin querer
te van poniendo zancadillas ,
el camino no se ve.
Si encuentras un lugar hermoso
quieres pararte a recoger
pero tienes que seguir caminando
todo no te puede pertenecer
Quieres descansar tu cuerpo,
quizás un banco encuentres
al acercarte está sucio,
no te sientes te mancharás
de esas manchas que no salen
ni con lejía universal.
Tienes que seguir caminando
no se puede descansar,
solo seguir andando
dejando al lado del sendero
amigos que lo son de verdad,
amores que nunca lo fueron,
familia que no recordarás,
un trocito de cielo
un pedacito de mar
un aire por respirar
aunque este contaminado
de dureza y maldad.
Pero sigue caminando
pues el final no se ve 
¡hay que seguir tropezando! 
¡y volverse a reponer!
Cuando crees llega el final
¡todo rosas,todo paz!
más te vas acercando
más te vas pinchando.
Mientras vas tropezando
de día y en la oscuridad
¿de que sirve caminar
si el sendero no se ve 
huellas no vas dejando
y no te puedes volver?

Y al final ¿quien te estará esperando?